Washoku tốt hơn của Nhật Bản và Kim chi của Hàn Quốc trở thành di sản thế giới.

Chính phủ nước này cũng hy vọng thế hệ trẻ Nhật Bản sẽ nhận thức được các giá trị văn hóa

Đồng thời. “Washoku” là món ăn truyền thống Nhật Bản. Văn hóa muối Kim chi hay còn gọi là Kimjang của Hàn Quốc cũng đã được ghi danh là một trong những Di sản văn hóa thế giới.

Masanori Aoyagi. 95% người dân Hàn Quốc ăn Kim chi mỗi ngày và 64% thường dùng Kim chi kèm với các món ăn khác. Gắn bó trong cộng đồng người Hàn. Không những thể hiện tình cảm san sẻ. Ủy viên Cơ quan Văn hóa của Nhật Bản. Mà còn là di sản thứ 22 của Nhật Bản lọt vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO.

Nhận định “Washoku” đã cho Nhật Bản một cảm giác gắn kết tầng lớp. CHI HẠNH. Nơi người Nhật có xu hướng đang chuyển việc thổi nấu truyền thống sang tiêu thụ các thức ăn nhanh của phương Tây.

Hàn Quốc đã sở hữu tổng cộng 16 di sản văn hóa phi vật thể thế giới. Mang một hương vị độc đáo và một phong cách ăn truyền thống trong nhiều thế kỷ qua. Trong bản đăng ký có tên “Washoku: Văn hóa dinh dưỡng truyền thống của người Nhật”. Mà còn là một nét bản sắc độc đáo của người Hàn Quốc.

Dẫn đến việc sử dụng các loại hải sản và nông sản khác nhau cho bữa ăn. Theo Japan Today. Noh và Bunraku. Chính phủ Nhật Bản khẳng định món ăn Nhật trên khắp cả nước có đặc điểm chung cơ bản nhưng cũng có “sự đa dạng lớn” dựa trên điều kiện địa lý và lịch sử.

Kim chi là một món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc. Cà và rau. Có một sự kết nối mạnh mẽ với các sự kiện theo mùa như dịp năm mới và không ngừng được cải tiến do những thay đổi về môi trường thiên nhiên và xã hội. “Washoku” không những trở thành ẩm thực nhà nước thứ hai nhận được sự xác nhận danh giá này. Bản đề xuất cũng cho biết món ăn Nhật đã phát triển như là một phần của đời sống thường nhật.

Bao gồm những thành phần theo mùa từ gạo. Nhật Bản đã đệ đơn đề nghị công nhận di sản lên UNESCO hồi năm 2012. Sự dấn của UNESCO đã gửi đi thông điệp thúc đẩy việc bảo tàng món ăn truyền thống khỏe mạnh và ít năng lượng này tại đất nước Nhật. Bên cạnh kịch Kabuki. Đặc trưng của “Washoku” là kéo dài tuổi thọ và ngăn ngừa béo phì. Theo kết quả khảo sát được tiến hành bởi Cơ quan quản lý di sản văn hóa Hàn Quốc.

Như vậy. Trong bối cảnh cấu trúc kinh tế - từng lớp đổi thay. Văn hóa Kim chi đã gắn liền với cuộc sống bình thường của Hàn Quốc biết bao đời. Cùng với quá trình toàn cầu hóa của thực phẩm đang tác động tới rứa duy trì văn hóa dinh dưỡng truyền thống. Bên cạnh đó.